全国地方特色一览表(一)

 时间:2020-08-11  贡献者:cundang.org

导读:重庆9个乡镇上榜全国第二批特色小镇名单 这些地方你都去过吗?,全国地方特色一览表(一)全国各地各有特色,身为吃货和穷驴的我搜集了全国各地地方特色仅供大家 参考。北京地方特色· 琉璃料器(琉璃料器又称玻璃器,中国的料器生产约始

重庆9个乡镇上榜全国第二批特色小镇名单 这些地方你都去过吗?
重庆9个乡镇上榜全国第二批特色小镇名单 这些地方你都去过吗?

全国地方特色一览表(一)全国各地各有特色,身为吃货和穷驴的我搜集了全国各地地方特色仅供大家 参考。

北京地方特色· 琉璃料器(琉璃料器又称"玻璃器",中国的料器生产约始于元末明初(14 世纪 中叶)。

料器制作工艺是中国明清时代(公元 1368~1911 年)普遍使用的工 艺品制作工艺之一。

) · 北京宫灯(北京宫灯,是北京久负盛名的汉族传统手工艺品,中国民间风俗" 上元灯节",千家万户张灯结彩,真是"灯市千光照,花焰万枝开"。

) · 北京面人 (面人也称面塑, 是一种制作简单但艺术性很高的汉族传统手工艺品。

) · 通州大樱桃(通州大樱桃,北京市通州区特产。

该区多河富水,土壤深厚,土 质肥沃,光照充足,雨量适中,交通便利,非常适宜水果种植业,加上先进的种 植技术,通州大樱桃珠圆玉润,红艳饱满。

) · 京白梨(京白梨,又名北京白梨,原产于北京附近,为秋子梨系统中品质最为 优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。

) · 京津果脯(北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中, 爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几 百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。

北京果脯蜜饯的品种很多, 果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。

· 景泰蓝(景泰蓝,中国的著名特种瓷器工艺品之一,春秋时已有此技术,到明 代景泰年间这种瓷器工艺技术制作达到了最巅峰, 用这种技术制作的瓷器最为精 美而著名,故后人称这种瓷器为“景泰蓝”。

) · 北京烤鸭(烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝, 在当时是宫廷食品。

用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质 肥而不腻,外脆里嫩。

北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两 派的代表。

它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天 下美味”。

)上海地方特色· 松江鲈(松江鲈鱼,头扁平,向后渐侧扁。

头部有棱无棘,前鳃盖骨有 4 棘, 上棘最大,上弯。

背鳍连续,有一深凹。

口大,上颌略长。

颌骨、犁骨及腭骨均 具绒毛状齿群。

胸鳍下部鳍条不分支。

腹鳍Ⅰ-4。

鳃膜上有两橙色斜纹,酷似 2 片鳃叶,故有“四鳃鲈”之称。

为近岸浅海鱼类,一般在与海相通的淡水河川区 域生长育肥,性成熟后,降河入海产卵,幼鱼回到淡水河川中生活。

黄、渤海和 东海均有分布,为名贵的食用鱼类。

) · 高桥松饼(高桥松饼上海高桥镇四大汉族传统名点(松饼,松糕、薄脆、一捏 酥)之一。

用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,经配料、调制发面、 擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序,精细 加工而成,油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。

· 上海绒绣(绒绣又称绒线绣,是上海市新兴的汉族工艺美术品之一,即用彩色 羊毛绒线,在特制的网眼麻布上绣制出的一种工艺美术结晶。

产品色彩丰富、配 色和谐,绣工精良、层次清晰、造型生动、形象逼真。

) · 枫泾丁蹄(上海枫泾丁蹄是上海地区的汉族传统名菜。

上海枫泾丁选用猪后蹄 为主料,佐以绍酒,冰糖,桂皮,丁香等辅料烹制而成。

选料注重活、生、寸、 鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。

成品具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的独特味 道,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉。

) · 城隍庙梨膏糖(城隍庙梨膏糖是上海地区汉族风味名小吃,相传已有 1300 多 年历史。

100 多年前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙 梨膏糖扬名中外。

此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。

疗效梨膏糖有止咳平喘、 生津开胃之效用。

) · 金山蟠桃(金山蟠桃,具有“甜、大、糯、香”的品质特征。

其中“皇母”蟠 桃被称为桃中之王, 其特点为果大、 核小、 肉质细腻, 更以其甜中带鲜而享有 “仙 果”美誉。

) · 上海木雕(我国木雕工艺品重点产区之一,按所用材料分为白木、红木和黄杨 木雕三大类。

) · 玉穗葡萄(玉穗葡萄产于上海玉穗绿苑,它的营养价值非常高。

玉穗葡萄是世 界最古老的植物之一。

“水晶明珠”是人们对葡萄的爱称,因为它果色艳丽、汁 多味美、营养丰富。

果实含糖量达 10%~30%,并含有多种微量元素,又有增 进人体健康和治疗神经衰弱及过度疲劳的功效。

天津地方特色· 七里海河蟹(七里海河蟹,是宁河区特产,因生长在天津市宁河区七里海水域 而得名。

七里海是中国濒海典型的古泻湖湿地,水质洁净,富含微量元素,使得 七里海河蟹品质非常优良。

七里海河蟹早在清朝时就是宫廷贡品, 因其营养丰富、 蛋白质含量高、脂肪含量低,而深受天津百姓喜爱,2002 年被评为天津市名牌 农产品,2006 年 12 月,国家质检总局批准对七里海河蟹实施地理标志产品保 护。

) · 盘山盖柿(盘山盖柿又名盖柿、盘山柿子,原产天津、栽培历史悠久,是当地 的古老栽培树种之一。

柿果个大、皮薄、汤清、甘甜,尤以盘山地区最为著名。

) · 风筝魏(风筝魏是天津著名风筝艺人魏元泰制作的风筝,汉族传统手工艺术珍 品,民间传统节日文化习俗。

故称风筝魏。

魏元泰生于清同治十一年,父亲魏长 清是鞋行手艺,当过店员,做过摊贩。

他生有三个儿子, 魏元泰是老三,曾读 书于私塾, 因家计困难退学, 十六岁到蒋记扎采铺当学徒, 学做风筝, 四年期满, 由他父亲给他张罗开设了一个扎采铺,起名叫长清斋,从此他就以制做风筝为 业。

) · 小站稻(小站稻米质优异,脍炙人口。

周盛传小站屯垦成功,始有小站稻的称 谓,其后成为津沽名特产品。

日本侵华奉为高级军粮,强禁稻农食用。

) · 金丝小枣(金丝小枣,鼠李科枣属的一种植物。

是由酸枣演进而来。

掰开半干 的小枣,可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长 1 —2 寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣由此得名。

· 耳朵眼炸糕(耳朵眼炸糕(英文名:Erduoyan fried rice cake)为天津三绝食 品之一, 始创于清朝光绪年间 (1900 年) , 旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。

) · 十八街麻花(桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的传统名点。

天津市的百年 老字号麻花店, 与天津狗不理包子、 耳朵眼炸糕并称的 “天津三绝” , 位列其首。

) · 狗不理包子 (狗不理包子是天津市中国传统风味小吃, 始创于公元 1858 年 (清 朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。

)广东地方特色· 紫金辣椒酱(紫金辣椒酱(原名沈鸿昌辣椒酱),是享誉海内外的“紫金之宝” 之一,始创于 1771 年,已有二百多年的生产历史,以传统的生产工艺与现代科 学技术相结合。

) · 五指毛桃(五指毛桃属桑科植物,并不是桃,广泛分布粤西地区为主的山上, 自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时 像毛桃而得名。

煲汤味道类似椰子的香气,深受大家喜爱。

) · 龙川牛筋糕(龙川牛筋糕是客家糕类美食,有 300 余年的历史是有史可查的。

根据龙川县志记载,早在清朝年间,陈顺升店就生产牛筋糕。

当年,牛筋糕并不 像现在是包装产品,而是将牛筋糕切成块,用大竹叶包起来,由小贩挑着沿街叫 卖。

因其食用方便,老少皆宜,生意一直做得很红火。

) · 潮汕橄榄菜(潮汕橄榄菜是潮汕美食文化的重要组成部分,具有丰富的营养价 值和药膳的功效,其精细、讲究的制作技艺在潮汕地区已有上千年历史。

) · 东方喜炮(广东土生喜庆酒,广东酒桌常备,好喝不上头。

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